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选用乳化剂的乳化性能
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    选用乳化剂时不仅要考虑其使纳米乳稳定的乳化性能,而且要考虑毒性、对微生物的稳定性和价格等。
一、然乳化剂:如多糖类的阿拉伯胶、西黄蓍胶及明胶、白蛋白和酪蛋白、大豆磷脂、卵磷脂及胆固醇等。这些天然乳化剂降低界面张力的能力不强,但它们易形成高分子膜而使乳滴稳定。明胶及其他蛋白质类乳化剂的带电状况受溶液pH值的影响,在其等电点时稳定性最差。
    天然乳化剂的优点是无毒、价廉,缺点是一般都存在批间差异,对大量生产很不利。其产品的差异可能在生产的当时不显著,但几个月之后就明显了。牛源制品可能有疯牛病的威胁,另外有许多都可能受微生物的污染(包括致病菌和非致病菌)。

二、合成乳化剂:合成的乳化剂品种较多,分为离子型和非离子型两大类。纳米乳常用非离子型乳化剂,如脂肪酸山梨坦(亲油性)、聚山梨酯(亲水性)、医|学教育网搜集整理聚氧乙烯脂肪酸酯类(商品名Myrj,亲水性)、聚氧乙烯脂肪醇醚类(商品名Brij,为亲水性)、聚氧乙烯聚氧丙烯共聚物类(聚醚型)、蔗糖脂肪酸酯类和单硬脂酸甘油酯等。非离子型的乳化剂口服一般认为没有毒性,静脉给药有一定的毒性,其中pluronicF68的毒性很低。这些表面活性剂一般都有轻微的溶血作用,其溶血作用的顺序为:聚氧乙烯脂肪醇醚类>聚氧乙烯脂肪酸酯类>聚山梨酯类;聚山梨酯类中,溶血作用的顺序为:聚山梨酯20>聚山梨酯60>聚山梨酯40>聚山梨酯80.

硬脂酸单甘油酯为乳白色的片状或粉末状蜡状固体,HLB值3.8,熔点58℃,几乎不溶于水,可作为O/W型或W/O型的乳化剂或稳定剂。硬脂酸双甘油酯0.05%~5%与大豆油、甘油和水搅拌混合(11000r/min),用高压乳匀机乳化,可制备亚纳米乳。

三、.助乳化剂:助乳化剂可调节乳化剂的HLB值,并形成更小的乳滴。助乳化剂应为药用短链醇或适宜HLB值的非离子型表面活性剂。常用的有正丁醇、乙二醇、乙醇、丙二醇、甘油、聚甘油酯等。


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